第033章 豆漿饃饃
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第033章 豆漿饃饃
姜南沒有著急催促, 等著人思慮，她也起身把肉拿出來，準備剁肉餡。
她有自己的思量, 當初分家, 沈貴是第一個幫她家說話的人, 算是承了人的情分, 又長居一個村子，是非人心，她也是能看見。
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再有, 她要做屬於自己的小店, 單打獨鬥只會讓自己身心勞累, 沈貴一家算是一個不錯的幫手。
思及此, 孫柳小心翼翼地出聲詢問：“小南說的話是什麽意思？只要是能家裏人都好過些，嬸子哪有什麽舍得不舍得的。”
這話倒是不假, 孫柳也是想清楚了，她們家能有什麽舍不得的, 一沒有銀錢積攢, 二沒有手藝傍身, 會的只有那一手勤勞種田的力氣。
這幾日，沈貴家可謂是悲喜交加，孫柳所煩擾的也是這兩件事。
周氏常常在想, 她們家要不是有小南在，只怕她會比孫柳更煩憂。
夜深人靜時，她不是沒想過幫孫柳，可家中能賺銀子的法子都是小南想出來了, 她也沒有這麽大臉慷他人之慨。
姜南不知道周氏在想什麽，她放下手中正在剁餡的刀, 面上微微笑著，聲量不大，卻清晰，道：“孫嬸，我記得我阿娘跟我說過，您家今年種了不少毛豆子是嗎？”
孫柳不解其意，卻也是肯定地點點頭。
現在正是出新鮮毛豆的時候，再過些日子，毛豆稍老一些，就是黃豆了，再曬一下，儲存起來，也是糧食呢。
所以姜南才會問人舍不舍得。
她沒有停頓接著說：“現在地裏的活也不多，貴叔每日在碼頭抗貨，也不過百十文，辛苦勞累不說，也是有風險所在。”
孫柳自然知道姜南說的是實話，還沒等她出聲問，又聽見姜南清清亮亮的聲音響起：“我想說的是，既已經如此辛苦，不若換一個風險小的活計做。
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“這事情本也是打算我自己做的，可家中實在騰不出人手，我這才跟孫嬸開口說道說道這件事情，我是想再支一個小攤。”
孫柳神色一變，眼眸的震驚，都不用說話，廚房裏的其他兩人都感受到了，她似是沒有察覺，只瞟一眼院子裏正在劈柴的沈確，嘴唇張了張，最後還是沒有說話。
“這攤子是個早食攤子，若是孫嬸覺著可行，正好我有兩道早食菜可以幫一幫嬸子。”
話落，孫柳面露慌張，語氣也變得著急：“那怎麽行，我怎麽可以學你的手藝呢。”
一藝可傍身，更不說是這樣子實在的手藝。
孫柳不同意，她心中的猜測確實不假，可她卻沒辦法堂而皇之的接受。
姜南倒是不覺有什麽，她想出的這兩道菜，其實算不得什麽，也不是什麽絕密的古方，更不說縣上也是有的，說白了也就是煎餅的另一種形態罷了。
要說不同，可能就是她自己搗鼓的一些調料罷了，其實現在的人不是不會做，只是農家人，大多舍不得放料，有時候對付對付就是一頓，能活下去，種好莊稼就好，也沒這麽多時間去鉆研這些，口腹之欲自然也就沒那麽重要。
不等姜南繼續說，孫柳作勢起身要走。
“嬸子你且等等，我的話都未說完，咋這麽著急。”
“說什麽我都不能拿你的方子。”
孫柳以實際行動表示不同意，姜南失笑，她就是知道孫柳的為人，才會這麽放心給人建議，還願意教人做菜。
“既然嬸子這般說，那我也就不藏著掖著了。”
“嬸子認為是您占了我的便當，實則不然，我方才話都還沒說完，我教給嬸子兩道菜，您和家裏人辦早食攤子，自然是不能在清江縣，而是去相鄰的縣選一地勢，這樣我們兩家互不影響，再有就是，嬸子每賣出兩份早食，我便收取一文，這樣倒是我占了您的便宜。”
姜南說完，她表情不改，這是她想的第二種解決辦法，不是她不愛錢，而是她的攤子可以不斷上新，能保持新鮮。
如果是固定的攤子，剛開始的新鮮勁過去，就只能靠味道留人。
孫柳思考著姜南的話，她心中不是沒羨慕過人一家人出攤子，賺銀子，姜南剛提議的瞬間，她不心動也是假話，要是她臉皮厚一些，她便可以一口應下，不過她做不到。
倒不是她高風亮節，學了人家的皮毛手藝又如何，竊來的，她就是用著都提心吊膽。
按照小南所說，賺來的銀子跟她分，她家能緩解窘迫之境，也沒有讓小南損失，確實是個不可多得的好辦法。
周氏看人還在猶豫，也一同出聲勸誡：“孫姐姐，小南說得對，你賺了銀子，就是我們賺了銀子，這有何不好。”
孫柳開始動搖，但最後還是說要跟家裏人商量。
姜南也沒阻止，農家人辦小攤，家人的支持必不可少。
她臨了告訴孫柳，要是覺得這方法可行，明日還是這個時間，可以割一些鮮毛豆，來家裏只會一聲就行。
等人走了之後，周氏看著剁餡的姜南，忍了好久才出聲：“小南，你······”話還沒說完，姜南手發軟，放下刀，準備休息一會。
沒等她動手，廚房裏進來一人，沈確。
他自覺占了姜南的位置，開始剁肉。
姜南在竈間的凳子上坐下，一旁就是周氏。
她知道周氏要說什麽，無非是想謝她幫了孫嬸。
“阿娘，其實您說得沒錯，我本來是想兩個攤子一起辦，確實忙不來，我知曉孫嬸的為人，不會白拿方子，我每日出一份攤，卻能賺兩份銀子，何樂不為。”本書由LK團隊為您獨家整理
好話歹話全給人說了，周氏還能說什麽，她不滿意地看著自己一身蠻力的大兒子，怎麽就不曉得在人後頭幫幫忙。
周氏自然是不知道，沈確是想過幫忙的，不過這人好像沒什麽做飯的能力，她先前讓人看著鍋裏炸的肉腸，明明也是學著姜南的翻面，可最後這腸竟然給他炸得幹巴得要死。
最後這腸只能讓沈確自己解決掉，反倒是沈安手巧，可以幫姜南看油鍋，也能幫人做其他的涼糕、湯圓，味道都很不錯，姜南平時做東西，沈安也會跟在一邊自己學，她沒阻攔也不避人，偶爾得閑還會出聲指導。
不得不說，沈安確實是會做的，他自己都能做一些簡單的小吃食，前兩天還纏著姜南說要學做糕點。
姜南沒說話，順勢起來準備調料。
鹹醬汁，自制的香油，食鹽，香蔥油，香菇粉，大蔥，姜末備好。
肉餡剁成肉糜狀，姜南把調好的料汁倒進去，放適量的清水拌勻，最後把切好的蔥花末放進去，等餅胚搟好，包肉餅的時候，再拌勻。
面醒發好了，姜南拿出另一個木制案板，先撒上一層幹面粉，醒發之後的面團用刀切成適量的小劑子，先揉壓排氣，再搟皮。
搟成薄薄的餅胚，再把肉餡鋪平在餅胚上，而後用另一塊餅胚蓋上，按壓緊實，把多餘的部分搟平整，一張餅就做好。
同樣的做法，重覆幾次，姜南做出四張大肉餅子。
好在沒買多少肉。
她今日還拿回了先前定制的小平底鍋，其實就是一塊稍向裏凹的小圓鐵塊塊。
正好能在平時砂鍋放的小竈上用。
用來煎餅，炸肉腸會便利很多。
姜南把砂鍋拿下來，把簡易平底鍋安上去，從竈間取了燒著的柴火，等鍋熱，放一點點油，把包好的肉餅放到鍋中，小火煎炸，一面煎個幾息的時間。
餅一放到鍋中就開始滋滋作響，油炸著的餅也冒出香氣。
姜南掐著時間，靈活地夾著肉餅翻一個面。
煎炸的金黃的餅面映入眼簾，偏紅印在餅面的鍋巴印，散發著誘人的香味，還泛著油光，薄餅胚被炸的一面熟，裏頭的肉餡都能隱約瞧見，看著就讓人忍不住咽口水。
姜南等著鍋中炸，聽見好大一聲咽口水的響聲，擡頭看去，沈安不好意思，紅了臉跑開。
還引得院子裏的周氏喊了一聲：“小安，你跑這麽急做甚，一會摔了，有你哭的時候。”
姜南也沒出聲逗孩子，第一塊餅煎好了，她加了一點油，放第二塊餅。
火小，慢慢煎。
她到廚房，把炸好的餅，對角線切塊。
一塊大小合適的餅，至少可以分成六小塊。
“阿娘，小安來嘗嘗肉餅，剛出鍋的，可熱乎了。”
“好，就來就來。”
姜南趁著時間，把其他的餅如法炮制，同樣放進平底鍋煎。
沈安聞言，也顧不上害羞，他興沖沖地跟在周氏後頭，進到廚房，乖乖等自家阿娘拿了一塊之後，他才猴急地上手。
拿到一塊還燙手的餅，油香肉香，還有蔥香齊刷刷地往他鼻子裏鉆。
沈安甚至都沒聽見他阿娘讓他給他大哥拿一塊。
咬一口，滿嘴肉香，油汪汪的，餅皮酥脆，一咬還能聽見響聲，混著裏頭的肉餡，軟乎鹹香，唇齒間，口感爭先恐後地浮現，一口不夠，沈安還要接著咬幾口。
“哎呀，我說你這孩子哪有這般猴急，讓你給你大哥拿一塊。”
周氏見著自家小兒子那模樣，哭笑不得，真是越來越好吃。
不消片刻，沈安就吃完一塊，伸手又拿一塊。
沈確收拾好，從廚房門口進來，他沒有先嘗，用幹凈筷子給姜南留了一塊，又才卷巴一塊肉餅，走到外頭，低頭小聲說著什麽，又見姜南拿筷子指了指鍋中，嘴唇一張一合，而後就進屋了。
姜南自然而然地拿起沈確放好的一塊，她只當是自己習慣性地給自己放的。
吃了一嘴的香，味道還不賴。
盯著鍋的沈確，自然知道這餅子的味道，比縣上的肉餅，餡多了很多，大小差不多，能切很多塊，一股子的香味，引誘的人一口接一口。
他是買過縣上的肉餅，很大一塊，面多肉少，咬到中間才勉強能看到一點肉糜，想到這裏，他卷著最後一點全塞進嘴裏，眼睛直勾勾地盯著鍋裏。
姜南餅做的實，晚上也沒做其他的飯食，煮了點清粥，配著肉餅，一家人也吃了個肚圓。
翌日清晨，前一晚下了一點雨，路上沾濕不少，好在沈確推車穩當，到了鎮上，剛擺好攤子，西街的主顧就慢悠悠出現在攤前。
姜南昨日應言準備了湯圓，不僅是湯圓，三色芋圓也做了不少。
她遠遠瞧見人來，給人下了芋圓和湯圓煮著，化了紅糖水，才開始燒鍋熱油。
那人也是自覺，來了就坐到後頭等著吃。
他不過是出門一趟，這清江小縣就出了一位會做吃食的娘子，他剛從外頭回來，書院的李老頭就開始在他跟前滔滔不絕說道，他錯過了什麽好吃的玩意。
他偏不信，清江縣要說會吃，他自然也是能排上名號的，無論是負有盛名的福仙樓，還是街頭巷尾的雜食小吃，哪樣他沒嘗過。
只怕是這只會死讀書的李老頭，不服氣自己可以去任何地方，嘗試新鮮玩意，才說這話來嗆他。
他抱著懷疑的心來到小攤。
第一次來，他看見這小攤前，人不算少，生意算得上好，他把攤上的吃食都點了一個遍。
都是簡單的食材，但做出來的味道卻不差，沖鼻嗆人的辣子味，可以用甜味的涼糕壓下去。
不得不說這小娘子用料舍得，心思也巧，他最愛的，就是那肉腸，彈牙糯口，炸得酥酥脆脆的，一咬還爆油，香得很，燙得舌頭疼都不想吐。
他如願嘗到紅糖小湯圓，顏色各異的，肯定比李老頭吃到的要好，他家的小囡囡應當也很喜歡。
他當即訂下剩下的三色芋圓，不給老李頭留。
開門紅，一單順利，單單順利，姜南收攤比昨日還早。
三人心滿意足地回家，院子裏傳來孫嬸和雙兒嫂嫂的聲音。
“阿娘，嬸子，雙兒嫂嫂。”
“小南你回來了。”
院子裏三人都有些激動。
姜南看這樣子，也知道孫嬸是同意了昨日的提議。
孫柳帶了青豆來家裏，她看了一眼，品相不錯，個個都飽滿，食材好，做出來的吃食自然也好。
姜南轉身跟家裏說，她就起身跟孫柳兩人一起去到孫家小院。
一行人到達院子的時候，沈貴正在剝毛豆。
姜南先讓孫嬸舀了幾兩大米磨成粉，再把青豆加水磨好。
不用她動手，沈貴就能把這些磨好。
磨好之後，她上手做，孫柳也在一旁看著，綠油油的青豆漿，加入米粉拌成米糊，粘稠不稀，再加入一點糖粉，增添一點甜味。
新鮮的青豆打成漿也散發出一股子清香。
她來的時候就裝著桑葉來的。
桑葉兩張疊一起，舀一勺青豆米糊，桑葉包著米糊上下一捏，自動就粘住，這一個豆漿饃饃就算做好。
簡單易做，孫柳也不是個手笨的人，包幾個找到手感，越做越熟練。
包的超不多就可以生火燒水。
把包好的豆漿饃饃放進鍋中，蒸煮一刻鐘。
姜南還有兩道吃食，一道是昨日家中吃的簡易版香河肉餅還有就是豆漿。
豆漿好做，她問了孫嬸家還有儲存著一些黃豆。
黃豆大米，小米，三種食材就能做出最經典的原味豆漿。
孫柳看了姜南教她的法子，這青豆都能給人做出饃饃來，她沒有不應的。
當即拿出食材，同樣用石磨磨，微黃的豆漿磨好，姜南讓人加了幾塊冰糖進去，添點甜味。
她開始教人做肉餅。
時間有些長，鍋中的豆漿饃饃先出鍋。
一掀鍋蓋，淡淡的植物葉子清香，混著青豆蒸煮的綿密香甜味道，沁入鼻腔。
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姜南沒有著急催促, 等著人思慮，她也起身把肉拿出來，準備剁肉餡。
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本書由LK團隊為您獨家整理
再有, 她要做屬於自己的小店, 單打獨鬥只會讓自己身心勞累, 沈貴一家算是一個不錯的幫手。
思及此, 孫柳小心翼翼地出聲詢問：“小南說的話是什麽意思？只要是能家裏人都好過些，嬸子哪有什麽舍得不舍得的。”
這話倒是不假, 孫柳也是想清楚了，她們家能有什麽舍不得的, 一沒有銀錢積攢, 二沒有手藝傍身, 會的只有那一手勤勞種田的力氣。
這幾日，沈貴家可謂是悲喜交加，孫柳所煩擾的也是這兩件事。
周氏常常在想, 她們家要不是有小南在，只怕她會比孫柳更煩憂。
夜深人靜時，她不是沒想過幫孫柳，可家中能賺銀子的法子都是小南想出來了, 她也沒有這麽大臉慷他人之慨。
姜南不知道周氏在想什麽，她放下手中正在剁餡的刀, 面上微微笑著，聲量不大，卻清晰，道：“孫嬸，我記得我阿娘跟我說過，您家今年種了不少毛豆子是嗎？”
孫柳不解其意，卻也是肯定地點點頭。
現在正是出新鮮毛豆的時候，再過些日子，毛豆稍老一些，就是黃豆了，再曬一下，儲存起來，也是糧食呢。
所以姜南才會問人舍不舍得。
她沒有停頓接著說：“現在地裏的活也不多，貴叔每日在碼頭抗貨，也不過百十文，辛苦勞累不說，也是有風險所在。”
孫柳自然知道姜南說的是實話，還沒等她出聲問，又聽見姜南清清亮亮的聲音響起：“我想說的是，既已經如此辛苦，不若換一個風險小的活計做。
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孫柳神色一變，眼眸的震驚，都不用說話，廚房裏的其他兩人都感受到了，她似是沒有察覺，只瞟一眼院子裏正在劈柴的沈確，嘴唇張了張，最後還是沒有說話。
“這攤子是個早食攤子，若是孫嬸覺著可行，正好我有兩道早食菜可以幫一幫嬸子。”
話落，孫柳面露慌張，語氣也變得著急：“那怎麽行，我怎麽可以學你的手藝呢。”
一藝可傍身，更不說是這樣子實在的手藝。
孫柳不同意，她心中的猜測確實不假，可她卻沒辦法堂而皇之的接受。
姜南倒是不覺有什麽，她想出的這兩道菜，其實算不得什麽，也不是什麽絕密的古方，更不說縣上也是有的，說白了也就是煎餅的另一種形態罷了。
要說不同，可能就是她自己搗鼓的一些調料罷了，其實現在的人不是不會做，只是農家人，大多舍不得放料，有時候對付對付就是一頓，能活下去，種好莊稼就好，也沒這麽多時間去鉆研這些，口腹之欲自然也就沒那麽重要。
不等姜南繼續說，孫柳作勢起身要走。
“嬸子你且等等，我的話都未說完，咋這麽著急。”
“說什麽我都不能拿你的方子。”
孫柳以實際行動表示不同意，姜南失笑，她就是知道孫柳的為人，才會這麽放心給人建議，還願意教人做菜。
“既然嬸子這般說，那我也就不藏著掖著了。”
“嬸子認為是您占了我的便當，實則不然，我方才話都還沒說完，我教給嬸子兩道菜，您和家裏人辦早食攤子，自然是不能在清江縣，而是去相鄰的縣選一地勢，這樣我們兩家互不影響，再有就是，嬸子每賣出兩份早食，我便收取一文，這樣倒是我占了您的便宜。”
姜南說完，她表情不改，這是她想的第二種解決辦法，不是她不愛錢，而是她的攤子可以不斷上新，能保持新鮮。
如果是固定的攤子，剛開始的新鮮勁過去，就只能靠味道留人。
孫柳思考著姜南的話，她心中不是沒羨慕過人一家人出攤子，賺銀子，姜南剛提議的瞬間，她不心動也是假話，要是她臉皮厚一些，她便可以一口應下，不過她做不到。
倒不是她高風亮節，學了人家的皮毛手藝又如何，竊來的，她就是用著都提心吊膽。
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周氏看人還在猶豫，也一同出聲勸誡：“孫姐姐，小南說得對，你賺了銀子，就是我們賺了銀子，這有何不好。”
孫柳開始動搖，但最後還是說要跟家裏人商量。
姜南也沒阻止，農家人辦小攤，家人的支持必不可少。
她臨了告訴孫柳，要是覺得這方法可行，明日還是這個時間，可以割一些鮮毛豆，來家裏只會一聲就行。
等人走了之後，周氏看著剁餡的姜南，忍了好久才出聲：“小南，你······”話還沒說完，姜南手發軟，放下刀，準備休息一會。
沒等她動手，廚房裏進來一人，沈確。
他自覺占了姜南的位置，開始剁肉。
姜南在竈間的凳子上坐下，一旁就是周氏。
她知道周氏要說什麽，無非是想謝她幫了孫嬸。
“阿娘，其實您說得沒錯，我本來是想兩個攤子一起辦，確實忙不來，我知曉孫嬸的為人，不會白拿方子，我每日出一份攤，卻能賺兩份銀子，何樂不為。”本書由LK團隊為您獨家整理
好話歹話全給人說了，周氏還能說什麽，她不滿意地看著自己一身蠻力的大兒子，怎麽就不曉得在人後頭幫幫忙。
周氏自然是不知道，沈確是想過幫忙的，不過這人好像沒什麽做飯的能力，她先前讓人看著鍋裏炸的肉腸，明明也是學著姜南的翻面，可最後這腸竟然給他炸得幹巴得要死。
最後這腸只能讓沈確自己解決掉，反倒是沈安手巧，可以幫姜南看油鍋，也能幫人做其他的涼糕、湯圓，味道都很不錯，姜南平時做東西，沈安也會跟在一邊自己學，她沒阻攔也不避人，偶爾得閑還會出聲指導。
不得不說，沈安確實是會做的，他自己都能做一些簡單的小吃食，前兩天還纏著姜南說要學做糕點。
姜南沒說話，順勢起來準備調料。
鹹醬汁，自制的香油，食鹽，香蔥油，香菇粉，大蔥，姜末備好。
肉餡剁成肉糜狀，姜南把調好的料汁倒進去，放適量的清水拌勻，最後把切好的蔥花末放進去，等餅胚搟好，包肉餅的時候，再拌勻。
面醒發好了，姜南拿出另一個木制案板，先撒上一層幹面粉，醒發之後的面團用刀切成適量的小劑子，先揉壓排氣，再搟皮。
搟成薄薄的餅胚，再把肉餡鋪平在餅胚上，而後用另一塊餅胚蓋上，按壓緊實，把多餘的部分搟平整，一張餅就做好。
同樣的做法，重覆幾次，姜南做出四張大肉餅子。
好在沒買多少肉。
她今日還拿回了先前定制的小平底鍋，其實就是一塊稍向裏凹的小圓鐵塊塊。
正好能在平時砂鍋放的小竈上用。
用來煎餅，炸肉腸會便利很多。
姜南把砂鍋拿下來，把簡易平底鍋安上去，從竈間取了燒著的柴火，等鍋熱，放一點點油，把包好的肉餅放到鍋中，小火煎炸，一面煎個幾息的時間。
餅一放到鍋中就開始滋滋作響，油炸著的餅也冒出香氣。
姜南掐著時間，靈活地夾著肉餅翻一個面。
煎炸的金黃的餅面映入眼簾，偏紅印在餅面的鍋巴印，散發著誘人的香味，還泛著油光，薄餅胚被炸的一面熟，裏頭的肉餡都能隱約瞧見，看著就讓人忍不住咽口水。
姜南等著鍋中炸，聽見好大一聲咽口水的響聲，擡頭看去，沈安不好意思，紅了臉跑開。
還引得院子裏的周氏喊了一聲：“小安，你跑這麽急做甚，一會摔了，有你哭的時候。”
姜南也沒出聲逗孩子，第一塊餅煎好了，她加了一點油，放第二塊餅。
火小，慢慢煎。
她到廚房，把炸好的餅，對角線切塊。
一塊大小合適的餅，至少可以分成六小塊。
“阿娘，小安來嘗嘗肉餅，剛出鍋的，可熱乎了。”
“好，就來就來。”
姜南趁著時間，把其他的餅如法炮制，同樣放進平底鍋煎。
沈安聞言，也顧不上害羞，他興沖沖地跟在周氏後頭，進到廚房，乖乖等自家阿娘拿了一塊之後，他才猴急地上手。
拿到一塊還燙手的餅，油香肉香，還有蔥香齊刷刷地往他鼻子裏鉆。
沈安甚至都沒聽見他阿娘讓他給他大哥拿一塊。
咬一口，滿嘴肉香，油汪汪的，餅皮酥脆，一咬還能聽見響聲，混著裏頭的肉餡，軟乎鹹香，唇齒間，口感爭先恐後地浮現，一口不夠，沈安還要接著咬幾口。
“哎呀，我說你這孩子哪有這般猴急，讓你給你大哥拿一塊。”
周氏見著自家小兒子那模樣，哭笑不得，真是越來越好吃。
不消片刻，沈安就吃完一塊，伸手又拿一塊。
沈確收拾好，從廚房門口進來，他沒有先嘗，用幹凈筷子給姜南留了一塊，又才卷巴一塊肉餅，走到外頭，低頭小聲說著什麽，又見姜南拿筷子指了指鍋中，嘴唇一張一合，而後就進屋了。
姜南自然而然地拿起沈確放好的一塊，她只當是自己習慣性地給自己放的。
吃了一嘴的香，味道還不賴。
盯著鍋的沈確，自然知道這餅子的味道，比縣上的肉餅，餡多了很多，大小差不多，能切很多塊，一股子的香味，引誘的人一口接一口。
他是買過縣上的肉餅，很大一塊，面多肉少，咬到中間才勉強能看到一點肉糜，想到這裏，他卷著最後一點全塞進嘴裏，眼睛直勾勾地盯著鍋裏。
姜南餅做的實，晚上也沒做其他的飯食，煮了點清粥，配著肉餅，一家人也吃了個肚圓。
翌日清晨，前一晚下了一點雨，路上沾濕不少，好在沈確推車穩當，到了鎮上，剛擺好攤子，西街的主顧就慢悠悠出現在攤前。
姜南昨日應言準備了湯圓，不僅是湯圓，三色芋圓也做了不少。
她遠遠瞧見人來，給人下了芋圓和湯圓煮著，化了紅糖水，才開始燒鍋熱油。
那人也是自覺，來了就坐到後頭等著吃。
他不過是出門一趟，這清江小縣就出了一位會做吃食的娘子，他剛從外頭回來，書院的李老頭就開始在他跟前滔滔不絕說道，他錯過了什麽好吃的玩意。
他偏不信，清江縣要說會吃，他自然也是能排上名號的，無論是負有盛名的福仙樓，還是街頭巷尾的雜食小吃，哪樣他沒嘗過。
只怕是這只會死讀書的李老頭，不服氣自己可以去任何地方，嘗試新鮮玩意，才說這話來嗆他。
他抱著懷疑的心來到小攤。
第一次來，他看見這小攤前，人不算少，生意算得上好，他把攤上的吃食都點了一個遍。
都是簡單的食材，但做出來的味道卻不差，沖鼻嗆人的辣子味，可以用甜味的涼糕壓下去。
不得不說這小娘子用料舍得，心思也巧，他最愛的，就是那肉腸，彈牙糯口，炸得酥酥脆脆的，一咬還爆油，香得很，燙得舌頭疼都不想吐。
他如願嘗到紅糖小湯圓，顏色各異的，肯定比李老頭吃到的要好，他家的小囡囡應當也很喜歡。
他當即訂下剩下的三色芋圓，不給老李頭留。
開門紅，一單順利，單單順利，姜南收攤比昨日還早。
三人心滿意足地回家，院子裏傳來孫嬸和雙兒嫂嫂的聲音。
“阿娘，嬸子，雙兒嫂嫂。”
“小南你回來了。”
院子裏三人都有些激動。
姜南看這樣子，也知道孫嬸是同意了昨日的提議。
孫柳帶了青豆來家裏，她看了一眼，品相不錯，個個都飽滿，食材好，做出來的吃食自然也好。
姜南轉身跟家裏說，她就起身跟孫柳兩人一起去到孫家小院。
一行人到達院子的時候，沈貴正在剝毛豆。
姜南先讓孫嬸舀了幾兩大米磨成粉，再把青豆加水磨好。
不用她動手，沈貴就能把這些磨好。
磨好之後，她上手做，孫柳也在一旁看著，綠油油的青豆漿，加入米粉拌成米糊，粘稠不稀，再加入一點糖粉，增添一點甜味。
新鮮的青豆打成漿也散發出一股子清香。
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姜南還有兩道吃食，一道是昨日家中吃的簡易版香河肉餅還有就是豆漿。
豆漿好做，她問了孫嬸家還有儲存著一些黃豆。
黃豆大米，小米，三種食材就能做出最經典的原味豆漿。
孫柳看了姜南教她的法子，這青豆都能給人做出饃饃來，她沒有不應的。
當即拿出食材，同樣用石磨磨，微黃的豆漿磨好，姜南讓人加了幾塊冰糖進去，添點甜味。
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